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ボッカ デル ヴィーノからのご案内

《住所》 〒600-8012   京都市下京区木屋町団栗橋下る斎藤町138-9 赤煉瓦造りの建物1階
《ご予約》 当日のご来店前でも結構ですので、お席のご予約を必ずお願い致します。
TEL: 075-585-8267(営業時間外でも、ご気軽にお問い合わせ下さい)
メール、LINEでもご予約承っております。   MAIL: boccadelvino@gmail.com友だち追加数

《営業時間》 18 時 から営業しております
《店休日》  不定休で営業しております

《Magnumワインを気軽にグラスで愉しもう!》

Bolgheri rosso 2007 / Le Macchiole

9月16日(土曜日)から19日(火曜日)までの4日間

Testamatta 2001 / Bibi Graetz

9月22日(金曜日)から26日(火曜日)までの5日間

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カテゴリー: bocca del vino からのご案内


Porcini

今週末にポルチーニ茸入荷予定しております。

本マグロとオリーヴ

赤玉葱とアンチョビ

熊本産本土鹿

カテゴリー: 料理


Limone

大三島でワインを作ってるのは聞いてたのですが、来年ファーストリリースだそうです。

正直、日本のワインにはあまり興味が無いですが、飲んでみたいと思っております。

最初からは中々難しいプロジェクトだと思いますが、継続は力なりです。

私が小学生の時に、しまなみ海道の中で一番最初に出来たのが大三島橋でした。自転車道を併設で作って更に、島にも自転車道を作ると聞いた時は小学生ながら、そらあかんわと思いました。

でも今ではサイクリスト達の聖地として、世界中から走りに来てくれています。

白のシャルドネは、当店で使用しているレモンやみかんなどの畑の近所です。

11月になるとグリーンレモンの出荷が始まります。

ご希望のお客様がいらっしゃいましたら、数量は限定されますがお分け出来ます。

グリーンは11月だけ楽しめるレモンです。12月になるとイエローに変わってきます。違いは皮です。塩レモンを作るならグリーンの方が好きです。あと皮を玉葱や小海老とかき揚げにすると、普段揚げ物にレモンをかけない方でもびっくりするくらいの美味しさです。

お勧めはレモンスカッシュ(まぁいわゆるレスカ)です。レモン皮ごとたっぷりと島で取れたみかん蜂蜜と炭酸。それをベースにお酒を作っても美味しいです。

ご興味がございましたら、ご連絡ください。

カテゴリー: ひとりごと


Fiore di Finocchio

今週末、台風が接近しております。

有り難くご予約頂いているお客様は、お気を付けてお越しください。

何故かローマにしか売っていない乾燥のういきょうの花。京都でもういきょうの花だけ売っていて自分でも作るのですが、イタリア産には敵いません。ローマからのお土産で頂きました。

カテゴリー: 食材の話


Porcini

お待たせ致しました。ポルチーニ茸がイタリアから入荷しました。

お手頃サイズで美味しそうなポルチーニ茸です。

これから状態が良ければ随時入荷予定しておりますが、ある時には是非ご賞味ください。

カテゴリー: 食材の話


マグナム会のお知らせ

今回のマグナム会は、9月22日から始める予定です。

Testamatta 2001 / Bibi Graetz

9月22日(金曜日)から26日(火曜日)の5日間

ご興味ございましたら、ご連絡お待ちしております。

カテゴリー: ワインの話


Pesce

魚料理は大小関係なく骨付きで調理されているのが好きです。

はたはた

じゃがいもとのオーブン焼き

 

coriandolo

カテゴリー: 料理


Vini

Masseto 1997 / Tenuta dell’Ornellaia

Masseto 2004 / Tenuta dell’Ornellaia

Masseto 2006 / Tenuta dell’Ornellaia

Barolo 1978 / Elio Altare

Barolo 1970 / Brezza

Grappa di Barbera d’Asti “Quorum” 1997 / Hastae

Barbaresco “Rabaja” 1979 / Produttori del Barbaresco

Spumante Brut 1978 / Carpene Malvolti

Dolcetto 1971 / Giacomo Conterno

Rosso di Montalcino 2010 / Pertimali

Barbera d’Asti Ai Suma 2003 / Braida

Le Pergole Torte 2001 / Montevertine

Amarone della Valpolicella 1990 / Guerrieri Rizzardi

50&50 2001 / Avignonesi & Capannelle

Sito Moresco 1995 / Gaja

Barolo Tenuta La Volta 1996 / Cabutto

ワインリストがございますが、在庫1本のワインが多いです。消し忘れでご迷惑お掛けする事もございますが、お許しください。

カテゴリー: ワインの話


Uva Moscato

葡萄の美味しい季節です。

名前を変えて欲しい。しかし大変美味しい”瀬戸ジャイアンツ”

皮ごとグラニータにしました。

本日もよろしくお願い致します。

明日の日曜日はお休み頂きます。

カテゴリー: 食材の話


Bolognese

世界中の人に愛されている”Bolognese”

ボローニャから1時間半くらいの街で働いていたことがあります。

毎日食べても飽きなかったです。

カテゴリー: 料理


本日も宜しくお願い致します

本日も18時から営業しております。

カテゴリー: 料理