本日、日曜日ですが普通に営業しております。バンコで一人ワインでもどうぞお使いくだ … 続きを読む →
この前入荷した国産ポルチーニ、ご好評ですぐ売り切れてしまいました。また入荷したら … 続きを読む →
なんやこれ？みたいな写真ですが、ハンバーグの種です。営業で使うお肉からでた端肉を … 続きを読む →
本日は珍しく賄いの写真です。豚カツではなく羊カツです。もちろんご飯と味噌汁でいた … 続きを読む →
polpettine,marinato,involtiniと鰯づくしの賄いです。 … 続きを読む →
今日の賄いです。トリッパと仔羊とお野菜のソテー焼肉ソース、豚バラの味噌漬け炭 … 続きを読む →
春といえば”ホタルイカ”。今年は、カルチョーフィと一緒に煮込んでソースを作って、 … 続きを読む →
今日の賄いは、贅沢にボタン海老のクスクスです。魚のあらをいっぱい使ってシチリア風 … 続きを読む →
今一番お気に入りの食材、北海道白糖産の仔羊のネックです。 ロースより肉質は固いで … 続きを読む →
この前の賄いで新しく作ったメニューの”トリッパと豚足のラザーニャ”です。日本のラ … 続きを読む →
