投稿者「bocca」のアーカイブ

Fagioli

イタリア帰りの方のお土産で頂いた有機の白インゲン豆。 日本に入っている白インゲン … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Vini

年末は29日まで営業しております。 年始は3日からの営業です。 Bianco d … 続きを読む

カテゴリー: ワインの話 |

Bottarga

ボラ子入荷致しました。 昨年の3倍くらい仕込む予定です。 カラスミパスタをお楽し … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Germano

天然鴨入荷致しました。 火曜日からメニューに載る予定です。

カテゴリー: 食材の話 |

Azzurri

今週は大変冷えるみたいです。温かいお料理でもどうですか。 Azzurriのいない … 続きを読む

カテゴリー: ひとりごと |

年末年始に楽しんで頂けるお料理

年末年始をどう過ごすのかは、日本人としては大事にしていきたいと思います。 今年も … 続きを読む

カテゴリー: ボッカからのご案内 |

マグナム会のお知らせ

11月後半のマグナム会もフリウリ州です。 Pignolo 1995 / Mosc … 続きを読む

カテゴリー: ワインの話 |

これからの事を色々

もうすぐ11月を迎えようとしております。 今年は骨折したり自転車でこけたりと、踏 … 続きを読む

カテゴリー: ボッカからのご案内 |

Funghi

再入荷しました。 北海道天然舞茸。 今回は2キロサイズです。 生の段階で良い香り … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Vini

Vin San Giusto 1999 / San Giusto a Rente … 続きを読む

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