Hamburg

なんやこれ？みたいな写真ですが、ハンバーグの種です。営業で使うお肉からでた端肉を冷凍してある程度たまったら、何か賄いで作っております。。今日のお肉は、うさぎ、豚、牛、仔羊の粗挽きミンチで、ハンバーグを作ってみました。

イタリアでもハンバーグという賄いがあったのですが、アルモロは殆んどお肉がなかったので、既製品を買うのですが、玉葱などの野菜は一切なく、牛肉のミンチだけで作ってありました。それをただ焼いただけです。ソースも何もないです。