天然鴨の首にモモ肉のミンチを詰めたサルシッチャとチチェルキアという豆です。前店舗ではよく登場した料理です。前店舗の料理もよく頼まれるのですが、昨日作った料理ですら忘れるくらいです。3日前くらいに言って頂けると何とか出来るかなという感じです。ただ形とか微妙に変わっていると思います。