【Bocca del Vino通信 第66回Magnum会】
イタリアワインの文化とイタリアワイン酒場の楽しさを伝えたい
このメルマガを読むと、イタリアワインの文化とイタリアワイン酒場の楽しい世界が広がりきっと幸せがおとずれますよ。
2ヶ月お休みさせて頂いていたMagnum会を今月から再開致します。6月14日で15周年を迎えるにあたって、ボッカデルヴィーノとして初の周年パーティーでもしようと考えておりましたが、残念ながら中止になりました。どうも私が何かをしようとアクションを起こすと中止になる可能性大です。次回もし周年パーティーをすると致しましたら20周年で考えております(あるかなボッカ)。
予定していた周年パーティーは全てマグナムボトルで12本程で考えておりました。その内の白ワインの1本が今回のワイン”Nova Domus Riserva 2013/ Cantina Tarlan”です。公用語がイタリア語とドイツ語の両方のAlto Adige州にあるワイナリー。ドイツ語でテルランでイタリア語でテルラーノと呼ばれております。テルラーノ家の歴史は古く今でもホグワーツ城みたいな立派なお城にお住まいです。1893年からワイン造りを始められ、今では190haの畑でPrimo,Rarity,Selection,Traditionという4つのタイプのワインを造られております。今回はSelectionの中から唯一の混醸白ワインです。葡萄がピノビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョンブランです。30hlの大きな木樽でゆっくりとした発酵(一部ピノビアンコとシャルドネのみマロラクティック発酵)大樽で12ヶ月熟成後3ヶ月瓶熟成。
混醸白ワインの楽しみは温度によって変化する香りや味わいだと思います。
ボッカデルヴィーノもこれからも変化して喜んで頂ける様にと色々考えております。このMagnum会は毎回楽しみにされているお客様も沢山いらっしゃいますので、変わりなく続けて行こうと考えております。
Nova Domus Riserva 2013 / Cantina Terlano 1杯2000円
Pinot Bianco 60%,Chardonnay30%,Sauvignon10%
6月19日（金曜日）から23日（火曜日）までの5日間
土日祝日はランチも可能です
今回のマグナムワインも今後登場予定の無いワインです。有難い事に最近はご予約で売り切れておりますので、是非このご機会にご都合が合えば宜しくお願い致します。お取り置きのご連絡だけ頂けたら助かります。
