投稿者「BOCCA del VINO」のアーカイブ

Magnum会のお知らせ

11月のマグナム会のお知らせです。 日本では馴染みの薄いフリウリ州の赤ワインです … 続きを読む

カテゴリー: ワインの話 |

Porcini

今週末にポルチーニ茸入荷予定しております。 本マグロとオリーヴ 赤玉葱とアンチョ … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

Fiore di Finocchio

今週末、台風が接近しております。 有り難くご予約頂いているお客様は、お気を付けて … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Pesce

魚料理は大小関係なく骨付きで調理されているのが好きです。 はたはた じゃがいもと … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

Uva Moscato

葡萄の美味しい季節です。 名前を変えて欲しい。しかし大変美味しい”瀬 … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Bolognese

、 世界中の人に愛されている”Bolognese” ボロ … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

本日も宜しくお願い致します

本日も18時から営業しております。

カテゴリー: 料理 |

松茸

夏のポルチーニ茸が日本の湿度の影響でイマイチですので、松茸を使っております。松茸 … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

9月です

9月になり食材も色々入荷してきますので、宜しくお願い致します。 牛テールのズッパ … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

本日も宜しくお願い致します

本日も18時から営業しております。 とまととまと メゴチと松茸のフリット サマー … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |