fichi

日本人の中で、一番有名なイタリア料理の前菜といえばProsciutto e meloneの生ハムとメロンだと思うのですが、古いですか？私も何度か食べましたが、生ハムと一緒に食べるフルーツならば一番のおすすめはイチジクです。白イチジクと呼ばれる皮が緑色のイタリアが原種のカドタという甘味の強いイチジク。あまり日持ちのしない白イチジクは主に乾燥にされます。美山でもあと1本の木しか残ってなくほぼ幻のイチジクです。甘味が普通のイチジクより強く生ハムにぴったりだと思います。今年最後の入荷です。