Kolbenfof 2009 / J.Hofstatter
Camartina 2001 / Querciabella
Bukkuram “Padre della Vigna” 2000/Marco de Bartoli
Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2008/Ca’del Bosco
Gaia & Rey 1996/ Gaja
Barbaresco 1979/ Gaja
Extra Brut Rose 2011 / Bruno Giacosa
昨日の夜は２１時までに、お客様が皆様帰られたので、早く閉めさせていただきました。あと何年料理を作れるかわかりませんが、皆様に求められている間はマイペースではありますが”料理は見た目ではないのだ、味なのだ”を実践したいと思っております。ただ先週は暑さからか、年のせいなのか少しバテ気味でした。本日、月曜日はお休みいただきます。
