Burro e Parmigiano

只今一番人気のパスタ”Burro e Parmigiano con Acciughe”です。

マーガリンしか食べた事がなかった私が、働き始めた初日に賄いで作って貰ったパスタ料理です。こんなに旨いものが世の中にあるのかと思いました。いつも朝の賄いでパスタを食べてたので、先輩方が要らんというのも全部私が頂いておりました。アンチョビ入りは、時たまある豪華バージョンで一番好きな賄いパスタでした。

見た目が同じの”Cacio e Pepe”は、バターもパルミジャーノもアンチョビも入りません。