Collo di germano

家禽の鴨の時もあったのですが、メニューにのることがなかった裏メニューが、首肉のサルシッチャ詰めです。ご希望の方には、頭もお付けしますが、焼いた後頭は外しております。cicerchiaの煮込みと一緒にどうぞ。