今日は木曜日です。ローマだけの習慣で木曜日にニョッキを食べます。私が働いていたAl Moloも例外ではなく、毎週木曜日はニョッキをパスタ屋で買って賄いで食べてました。昼の賄いはパスタ場のイタ男が作るのですが、なぜかアッラビアータで作るんですよね。その組み合わせが合わないので、皆に評判が悪いのです。朝の猛烈な仕込みをしてる時にセコンドのイタ男が
イタ男『おい！あいつ何のソース作っとんねん？』
私『アッラビアータ』
イタ男『ニョッキだけ５人前くらい取ってきて、トマトソースでお前作れ』
感じ悪いやろと思いながら、パスタ場のイタ男が夏に辞めるまでの２ヶ月くらい、私たちのテーブルだけニョッキのソースが違ってました。
じゃがいもが美味しくなってきたので、ニョッキ作ろかな？と考えている木曜日です。
