Foto by Scatto di Gusto
日本人に大人気のハラミ、サガリという部位。牛肉など、もうホルモンの値段では無いです。横隔膜と言われてもどこに付いているかわからないですよね。今回入荷の仔羊の肺に付いてましたのでご紹介致します。
表側⁈というか、よくある標本側です。
裏側⁈に付いている薄い方がハラミです。左下の厚いのがサガリです。
全然わからなかったですか？
今日から、仔羊ハラミのグリルありますが量はそんなに無いので、早い者勝ちです。
よろしくお願いします。
明日、日曜日は営業しておりますので、よろしければ食べに来てください。
