Bianchetti

淡路島から、生しらすが届きました。

丼もいいですが、焼いたパンの上に乗せてオリーブオイルをいっぱいかけて、オレンジとレモンの香りを効かせるとスプマンテや白ワインに合う前菜になります。

今回結構な量があるので、Rosamarinaを久し振りに作ってみようと思います。

魚屋さんに、新鮮なイカスミをいっぱい分けて頂いたので、イカスミソースとイカスミ練りこんだパスタでも作ります。