8月も最終日です。必死に宿題をする日ですが、最近は2学期の始業式が9月1日じゃない小学校が多いみたいです。
私の宿題はといえば、より多くの人にイタリア料理とイタリアワインの面白さをお伝え出来たらと思っております。
その一つとして”Gastronomia”を考えております。お持ち帰りも出来ますし、その場でグラスワインと何か一品でも、グラスワインだけでも良いという便利なお店です。
尾道という場所で、Gastronomiaをされているお店があります。元々イタリア料理店をやられてたのですが、それをやめて持ち帰り専門店をされております。
尾道はどちらかと言えば観光都市です。それを解ってあえて地元の人用のお店に変更されるところが素敵です。
海の見えるイートインスペースとかもあり、スプマンテでも飲みながらぼーっとするのにいい感じです。
私自身、次のステップにいこうかと思い、勉強させていただき、楽しませて頂きました。
理想のトラットリア（海の家の食堂）がしまなみ街道にあります。
テラス席。横で、島のおじさん達がBBQをしてました。
夏は、小海老がよく獲れます。ブトエビ（川津海老）のボイルです。海老はフリットも美味しいですが、ボリート（ボイル）も美味しいです。島では、オーダーが通ったら活きたままボイルして、冷凍庫ですぐ冷まして冷たい状態で食します。
タコの丸揚げ。瀬戸内といえばタコです。
南イタリアみたいな雰囲気とお料理でしょ。目の前は海水浴場ですが、田舎なもので子供があまり住んでなく誰も泳いでませんでしたが、綺麗な海です。
Magnum会は、沢山のお客様に楽しんでいただいて、喜んでおります。イタリアワインに少しでもご興味を抱いてくれたら嬉しいです。
次は、イタリア料理を難しく考えず美味しいという料理を広めれたらなと思っております。
明日から9月ですが、宜しくお願い致します。
