本日木曜日も、18時から営業しております。
イタリア人のエスプレッソ好きのエピソード
寮まで雨の日は同じ寮のイタ男に車で送って貰ってたのですが、帰りにいつも寄るBARがあり、私もいつも寄ってたのですが、夜はビールとかアルコールを1杯だけ飲んで帰るのですが、なぜかイタ男がエスプレッソを持って帰るという事になり
イタ男「カッフェ持って帰るし、持っといてくれ」助手席の私に頼みます
私「ここで飲めや、待っとくし」
イタ男「いや持って帰りたい」
わずかな量しかないエスプレッソを助手席で大事に持ってあげて、5分で寮に到着します。
寮に着いて部屋に入った瞬間に
イタ男「カッフェ頂戴」と言って一気に飲んでしまいました。（なんでやねん）
私には未だに理解出来ない行動でした。なんで自分の部屋で飲みたかったのだろうか？
Risotto alla genovese
Risotto al nero di seppie
ローマにいた1年間はリゾット場でした。
長岡京市のイルカントゥチョを始めて3ヶ月くらいで、余りにも暇だったので閉めようという話が出た時に、ランチで始めたリゾットが評判を呼んで沢山のお客様にご来店頂き、なんとか続けれた事がありました。
ローマにいた最初の3ヶ月は忙しさに慣れないのと言葉がわからないのとで、泣きながらリゾットを作ってました。
パスタ場のイタ男が、「日本でやってたやり方を忘れて、イタリアのやり方だけを考えなさい」と言ってくれて何か楽になったのを思い出します。
リゾット食べに来て下さい。
