本日14時から、のんびりと営業しておりますので、軽くワイン飲みに来て下さい。
マグナムワインは、あと2杯くらいなら取れそうです。
Risotto al granchio
イタリアのオリーヴ屋さんの風景です。
オリーヴの種類はいっぱいあるのですが、緑と黒の違いをよく聞かれるのですが、答えは一緒です。若い頃は緑で熟してくると黒に変わってきます。イタリアではダントツ黒オリーヴの方が多く好まれます。料理に塩代わりに使える良さもあります。うずらなど小さい鳥類のお腹に詰めて焼くと風味も塩も軽くついて美味しく焼き上がります。
アンチョビも塩に浸かった状態で販売しております。
少しだけですが、イタリア情報でした。
それでは皆さん、良い週末をお過ごしください。
