本日も18時から営業しております。
Puntarella alla romana
Pesce al forno su foglie di limone
Saltimbocca alla romana
Spaghetti alle vongole veraci
日本人がイタリアでおそらく食べたい料理の一つである”ヴォンゴレビアンコ”ですが、ローマで食べると本当にびっくりすると思います。アルデンテとはこんなに硬いのかと思うのと、とりあえず塩辛いです。白ワイン蒸しと思われがちですが、パスタの茹で汁で蓋をしないであさりを開けていきます。春のあさりは本当に白ワインより茹で汁で作る方が美味しいです。ゴールデンウイークくらいまでメニューにある予定です。
本日もよろしくお願い致します。
良い休日をお過ごしください。
