大三島でワインを作ってるのは聞いてたのですが、来年ファーストリリースだそうです。
正直、日本のワインにはあまり興味が無いですが、飲んでみたいと思っております。
最初からは中々難しいプロジェクトだと思いますが、継続は力なりです。
私が小学生の時に、しまなみ海道の中で一番最初に出来たのが大三島橋でした。自転車道を併設で作って更に、島にも自転車道を作ると聞いた時は小学生ながら、そらあかんわと思いました。
でも今ではサイクリスト達の聖地として、世界中から走りに来てくれています。
白のシャルドネは、当店で使用しているレモンやみかんなどの畑の近所です。
11月になるとグリーンレモンの出荷が始まります。
ご希望のお客様がいらっしゃいましたら、数量は限定されますがお分け出来ます。
グリーンは11月だけ楽しめるレモンです。12月になるとイエローに変わってきます。違いは皮です。塩レモンを作るならグリーンの方が好きです。あと皮を玉葱や小海老とかき揚げにすると、普段揚げ物にレモンをかけない方でもびっくりするくらいの美味しさです。
お勧めはレモンスカッシュ(まぁいわゆるレスカ)です。レモン皮ごとたっぷりと島で取れたみかん蜂蜜と炭酸。それをベースにお酒を作っても美味しいです。
ご興味がございましたら、ご連絡ください。
