Chianina

キアーナ牛が入荷しました。

日本人にはトスカーナのChianinaが有名ですが、ピエモンテにも白くて大きいFassoneという牛がいます。

Tボーンは値段が合いそうになかったので、肩ロースになります。

イタリアで熟成させてからの入荷ですので、赤身の美味しい牛肉をどうぞ。