野うさぎですが、あとパスタでのご提供となります。 ローマで冬になると、住んでた海 … 続きを読む →
久し振りにワインセミナーに参加してきました。 Vinitalyで15年位前に会っ … 続きを読む →
瀬戸内の魚が比較的入荷多いです。 淡路島から飯蛸
寒いというより冷たい京都です。 野うさぎでこんなん作ってみました。
Molamatta 1997 / Marco Felluga Te … 続きを読む →
Le lepre e quasi pronta ロブスターを活きたまま茹でるのが … 続きを読む →
雪の影響で食材の入荷も遅延しております。 極太マテ貝。今だけの食材です。
もうそろそろ春の食材がはしりで出て来る頃ですが、名残りのジビエを最後に楽しんでく … 続きを読む →
当店オープン以来、ズッパと呼ばれるスープを何かしらメニューに載っけております。 … 続きを読む →
今年になってお問い合わせが多かったマグナム会のお知らせです。 このマグナム会に合 … 続きを読む →
