冬のご馳走と言えば、蟹です。イタリアにも春にだけ食べるMolecheという蟹がいてます。活けたまま溶き卵に入れてたっぷり吸い込んだ卵ごと揚げるという料理です。

日本にはセコ蟹があります。

年末までのご馳走です。セコ蟹を存分に味わいください。

猪のTボーンの炭火焼

前菜で困ったら、とりあえずサラミミストで