Collio Chardonnay Etichetta Grigia 2007 /Borgo del Tiglio
Nicola Manferrariが醸す白ワインも大好きです。バリック熟成ですが、それに負けない葡萄のポテンシャルは見事です。特に白ワインの場合、樽の香りがわざとらしくなってしまうのですが、彼の手にかかると「プラダを着た悪魔」のアン・ハサウェイのように、華麗に変身して誰もを虜にするワインになります。今でも充分おいしく飲めますが、やはり最低でも後3年寝かしてゆっくり味わいたいワインです。当店でも夏は白ワインの方がよく出ますが、熟成したイタリアの赤ワインはよくみかけますが、熟成したイタリアの白ワインはなかなかみかけないと思います。当店では、様々な葡萄の熟成した白ワインがございますので、是非お試しください。
