昨日はお休み頂き有難うございます。夕方まで、ずっと寝ていたのですが、家の近所に大好きなお店が引っ越ししてきまして、オープンと同時に無理矢理入れて貰い、ビール2本と冷酒1合頂いて30分くらいで退散させていただき、あとは家で映画を見ながら過ごしたのですが、wowow でレベッカのライヴをやってたので観てたのですが、Nokkoがおばちゃんというよりおばあちゃんになってました。ということで、まだ風邪が治っておりません(全然あかんやん)。声が少し変ですが、料理には集中できますのでご心配なくご来店ください。
私の話など、どうでもいいと思うので食材のお話です。日本が誇る青魚の秋刀魚を仕入れてみました。イタリアにはおそらくいない魚だと思います。マリネにて提供致します。イワシはパン粉焼きでどうぞ。
今週も宜しくお願い致します。
