Bartolo Mascarello

Barolo 1988/Bartolo Mascarello

３０年先に飲むバローロを作るトラディツィオナリスタ、バルトーロ・マスカレッロ。彼が亡くなりこの３月で６年になります。今や彼の８０年代のバローロは、まず見かけることがなくなりました。イタリアのリストランテのワインセラーには、彼の手書きのエチケッタ付きバローロやアートラベルのバローロを誇らしげに飾ってあるのをよくみかけます。当店も１本だけ、１９９５年の手書きボトルがセラーに飾ってあるので、小窓を覗いてみて下さい。８８年と現在のエチケッタの違いは、現在がDai Vigneti: Cannubi -San Lorenzo-Rue-Roccheとなってるのに対し、８８年がDai Vigneti:Cannubi-San Lorenzo-Rocche di Torriglioneとなってます。85年ヴィンテージにはRueが書いてあるので、この年はブレンドされてないのかな？はっきり言える事は、私みたいのが語れるワインではないです。ただこの日、Beccacciaを特別に出して頂いたのですが、サルミソースとバローロのアッビナメントは最高でした。