Fico

今回もっとも感動した料理の”白いちじくとクルミペースト”。ソレントで働いてた時にドライ白いちじくの中にアーモンドが入ったのをよく食べていたのを思い出しました。それにしてもどう調理してるのだろう？センス良すぎます。

イタリア語でいちじくの事をFicoといいますが、決してFicaと間違えて発音しないでください。ややこしいですねイタリア語。