毎年春になるとこれからのボッカデルヴィーノについて書いております。
昨年の3月に、これからメニューをおまかせだけにすると書いたのですが、今だにお問い合せ頂くくらい反響がございました。
結局アラカルトメニューに落ち着いております。
そしてこの3月からいよいよバンコ(カウンター)を本格的に営業しようと思ったら、つまずいてしまいました。なかなか思ってるようにいかないもんですね。今まで通りバンコご利用も出来ます。
ただこれから、バンコと奥のテーブル席とのメニューを変更しようと思っております。バンコはお一人様でのご利用が多いので、量も少なめでフォークだけでお召し頂けるお料理にしたいと思っております。パスタ料理は奥のテーブル席に限らさせて頂く予定です。
初めてご来店頂いたお客様にはご予約制や色々なシステムも含め、特に私の対応に困るお客様が多々いらっしゃったと存じます。移転してからも様々な雑誌やテレビなどに有難い事に紹介して頂けるご機会があったのですが、20年前からどうしてもお客様同士の口コミで宣伝して頂きたいという気持ちが強くあり、生意気なのですが雑誌等には掲載を今だにご遠慮頂いております。
ご予約制というシステムは誤解を受ける覚悟でさせて頂きました。2階のお店と間違われて入店されるお客様が多々いらっしゃいました。2階のお店のインフォメーションみたいになっておりまして、なにぶん一人での営業でしたので当店のお客様にご迷惑お掛けしておりました。そしてイタリアみたいにインターホン形式にさせて頂こうと思い鍵をかけさせて頂きました。ただインターホンが少し延期になります。お休みは不定休で頂いております。このブログに書いている定休日以外の日は、前日までにご予約頂ければ営業させて頂きます。もちろん営業日でしたら、ご来店前のご予約でも結構です。
もうすぐ桜の季節ですので、土曜日と日曜日は14時くらいから営業しようと考えております。マグナム会も16日からと30日からの開催を予定しております。ランチ営業は今でもお問い合せを沢山頂くのですが、コンセプトがエノテカ(酒屋)で考えておりますので予定しておりません。祇園祭限定で今年もランチ営業したいと思っております。
