Bistecca

本日、丹波篠山の猟師から猪が届きます。1頭での入荷ですので色々な部位が楽しめると思います。

イタリアからの生後18ケ月の牛ロース肉のビステッカです。周りをしっかり焼いたレアステーキです。シチリア産のオレガノ風味の赤身が大変美味しい牛肉です。

間もなくイタリア産キアナ牛も各部位がイタリアで熟成を行ってから入荷予定です。