年末年始のお料理も沢山ご注文頂いております。おせち料理というよりワインの肴です。もちろん日本酒でも焼酎でも合うと思います。是非満足して頂ける内容ですので、ご注文お待ちしております。
フリットは小いわしと活きたままのシラサ海老
サラミ盛合せ。久し振りのソプレッサータあります。
イタリア牛のビステッカ。もちろんレアレアです。すじ肉が結構取れますのでどて煮を作って年末年始のお料理の中に入れさせて頂きます（全然イタリアンでは無いです）
今年は天然鴨の毛むしりの新記録なくらい剥いておりますが、手が全然追いついておりません。只今品切れ中です。
少し毛付きのまま寝かしておりますので、血のしたたる旨い鴨肉になっております。
久し振りのトリッパ。イタリアのトラットリアやバールでかかせないサタルニアのグラタン皿に入れて年末年始のお料理に入る予定です。
セコ蟹のリゾット
