どうしても食べたくなり、行ってきました豊橋に！
Salsiccia al cinghiale,pappardelle alle lepre,crespelle al formaggio, Bistecca di vitello,Arrosto di fagianoなどなど頂きました。どのお皿もイタリアへ連れってくれるくらい素晴らしかったです。crespelle食べたのは何十年振りだろ？Caccianiのスペシャリテでクレープですが、プリモピアットに入ります。あとPappardelle alle lepreは、ジビエの季節になりメニューに載っていると必ず注文するくらい大好物でした。ボッカも来シーズンこそは秋田からいい野兎がはいるので、Pappardelle alle lepreに挑戦したいと思っております。
今回は久しぶりに榊原シェフとゆっくりお話が出来て、すごく楽しくそして勉強させていただきました。また”ブラックサンダー”を買ってくるという口実でイタリアを体感しにきたいと思っております。
