Pane Genzano

Genzanoにあるforno a legna da Sergioの”Pane di Genzano”に一歩でも近づきたく、パーネを焼いております。”crusca”の使い方をもう少し改良します。パーネに使ってるいるlievito seccoは”Bottega Liberati “で購入したものを使っております。