7月3日の日曜日、営業しておりますのでよろしくお願いします。
当店の肩書きがEnoteca Italianaとなっております。一年過ぎて思うのが、私の力不足の為だと思うのですが、どうしてもTrattoriaになってしまうんですよね。
Trattoriaとしてやるのでしたら、前菜は自家製サラミのみでプリモ4品、セコンド4品は日替りで、口頭で説明させて頂きプリモ800円、セコンド1500円で設定させて頂き、ワインは白、赤ともハウスワインのみでグラス、デキャンタ、ボトルでボトル2000円設定とかでやりたいですね。
当店は食事もそうなのですが、やはりワインを楽しんで頂きたいと常々思っております。グラス、カラフェ、ボトルのイタリアワインを愛しく飲んでいただけたらなと常々思っております。家に一杯ワインあんねんというお客様には、ワインに合う愛しいイタリア料理を持って帰って頂けたらと常々思っております。
Enoteca ItalianaをEnoteca e Gastronomiaに変更しようと思っております。
このお店は何のお店ですか？という質問をよく受けますが、答えるとしたら”エノテカ”です。あとオープン当初から言っている”ガストロノミア”を祇園祭の期間中、試験的にやってみようと思っております。日本語にするとデリカッセンかテークアウトとかになるのかな？当店はあくまで”ガストロノミア”で頑張りますので、よろしくお願いします。
イワシマリネとか野菜の前菜など、勿論生ハムもあります。
一口サイズのクロスティーニやブルスケッタなどもやる予定です。
Enotecaのグラスワインはかなり種類があります。
こんなにグラスワインを置きたいです。
祇園祭期間中はお持ち帰りとかも出来ますので、どうぞご利用ください。
“ガストロノミア”を体験して下さい。
