料理」カテゴリーアーカイブ

新しい水牛リコッタチーズ入荷しましたので、ラヴィオリ作りました カラスミが出来ま … 続きを読む

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テーブルを入れ替えましたので、ガラッと雰囲気が変わりました。 男性の方もゆったり … 続きを読む

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冬のご馳走と言えば、蟹です。イタリアにも春にだけ食べるMolecheという蟹がい … 続きを読む

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ルッカの山奥のリストランテで働いていた時の思い出の料理です。ポジションが焼き場で … 続きを読む

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少しだけメニュー形態を変更致しました。アラカルトなのは変わらないのですが、メニュ … 続きを読む

カテゴリー: ボッカからのご案内, 料理 |

今週は、北の里自然牛祭りです 焼きあがるまで鮑をつまみながら、ワインを飲んでお待 … 続きを読む

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スカンピ祭り沢山のお客様にご来店頂き有難うございました 明日は北里自然牛とポルチ … 続きを読む

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プッタネスカと呼ばれるパスタ。ご存知の通り娼婦風パスタ。何故娼婦風なのかは色々な … 続きを読む

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Degustazione

お任せメニューのご紹介です。今回は貝類を多くというリクエストでのメニュー構成にな … 続きを読む

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映画の逃亡者は好きなのですが、、、次回の逃走中はしまなみ海道かな?ただ見近島はか … 続きを読む

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