料理」カテゴリーアーカイブ

暖かい一日です。 あさり 昨年の夏に作ったトマト水煮で使ったホタルイカ

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海老アレルギーですが、良く焼いた海老の美味しさはわかります。

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今月のマグナム会なのですが、もろもろの事情がございまして未定でございます。 &n … 続きを読む

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Trippa

久し振りに和牛トリッパです。

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最近では見かけなくなったサルティンボッカ。イタリアの何処でも出来る料理なのに何故 … 続きを読む

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天然鴨の首にモモ肉のミンチを詰めたサルシッチャとチチェルキアという豆です。前店舗 … 続きを読む

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野うさぎですが、あとパスタでのご提供となります。 ローマで冬になると、住んでた海 … 続きを読む

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寒いというより冷たい京都です。 野うさぎでこんなん作ってみました。

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Zuppa

当店オープン以来、ズッパと呼ばれるスープを何かしらメニューに載っけております。 … 続きを読む

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今月のMagnum会は下旬に開催予定です。 三重の牡蠣 スポットで入荷した若狭よ … 続きを読む

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