料理」カテゴリーアーカイブ

ローマ料理と言えばこれだ そら豆のラヴィオリ

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ゴールデンウィークは5月1日だけお休み頂きます。 28日29日30日3日4日5日 … 続きを読む

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Tagliata オープン以来の色々な豆と豚足のズッパ

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イタリア牛のポルペッタ

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暖かい一日です。 あさり 昨年の夏に作ったトマト水煮で使ったホタルイカ

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海老アレルギーですが、良く焼いた海老の美味しさはわかります。

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今月のマグナム会なのですが、もろもろの事情がございまして未定でございます。 &n … 続きを読む

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Trippa

久し振りに和牛トリッパです。

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最近では見かけなくなったサルティンボッカ。イタリアの何処でも出来る料理なのに何故 … 続きを読む

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