月別アーカイブ: 11月 2011

Selvaggina

鼻が続きますが、少しグロテスクな画像ですいません。昨日ご紹介した滋賀のoster … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

lungo naso

突然ですが、皆さんは滋賀作という言葉をご存じですか?京都に来て覚えた言葉ですが、 … 続きを読む

カテゴリー: ひとりごと |

cachi

イタリア語でCachi読み方は日本語と同じカキの柿です。いつも美山の柿を熟すまで … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

fichi

日本人の中で、一番有名なイタリア料理の前菜といえばProsciutto e me … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Matsutake

もう早いもので11月になりまりました。今年季節毎に行くと決めて最後の秋は、日本が … 続きを読む

カテゴリー: 刺激を受けてるお店 |