月別アーカイブ: 9月 2015

Burro e Parmigiano

只今一番人気のパスタ”Burro e Parmigiano con … 続きを読む

カテゴリー: 料理 |

Vini

Vistamare 2009 /Ca’Marcanda(Gaja) … 続きを読む

カテゴリー: ワインの話 |

Scapace

まだまだ茄子の美味しい季節です。ただ野菜はなんでもそうなのですが、いっぺんにいっ … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Cervo

鹿ファンの皆様お待たせしました。本日入荷しました。部位が首肉となっております。と … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Pollame

鳩と鴨が入荷しました。 鴨はイタリアのトラットリアでよくある炭火焼です。イタリア … 続きを読む

カテゴリー: 食材の話 |

Zucchero

この3種類全部”Zucchero”砂糖です。”なんぼなん … 続きを読む

カテゴリー: ボッカからのご案内 |

Tortino di Alici

魚料理にはNGとされているチーズですが、南イタリアでは結構合わします。この料理も … 続きを読む

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