もうそろそろ春の食材がはしりで出て来る頃ですが、名残りのジビエを最後に楽しんでく … 続きを読む →
クリスマスにだけ骨付きモモのローストチキンを食べる事が出来たので、小学生ながら楽 … 続きを読む →
イタリア帰りの方のお土産で頂いた有機の白インゲン豆。 日本に入っている白インゲン … 続きを読む →
ボラ子入荷致しました。 昨年の3倍くらい仕込む予定です。 カラスミパスタをお楽し … 続きを読む →
キアーナ牛が入荷しました。 日本人にはトスカーナのChianinaが有名ですが、 … 続きを読む →
天然鴨入荷致しました。 火曜日からメニューに載る予定です。
本日、丹波篠山の猟師から猪が届きます。1頭での入荷ですので色々な部位が楽しめると … 続きを読む →
久し振りにチンタセネーゼのフィノッキオーナが入荷しております。メニューでは生ハム … 続きを読む →
再入荷しました。 北海道天然舞茸。 今回は2キロサイズです。 生の段階で良い香り … 続きを読む →
天然舞茸入荷しました。 今回は沢山ありますので、是非ご賞味ください。 1つが50 … 続きを読む →
