私の田舎が、愛媛県の大三島ということもあり、島からレモン、みかんなどの柑橘類を送 … 続きを読む →
無性に蕎麦が食べたくなる時があります。最近なかなか予約がとれなかったのですが、 … 続きを読む →
Monforte d’Alba の一番南のクリュ”Ravera”。果 … 続きを読む →
Barolo 1988/Bartolo Mascarello ３０年先に飲むバロ … 続きを読む →
滋賀の葛川坊村町にある「比良山荘」さんで、月鍋を食べるのが冬の楽しみです。私が働 … 続きを読む →
Barolo Vigneto Campe 2000/ La Spinetta ワ … 続きを読む →
１９８０年がファーストヴィンテージでサンジョヴェーゼ１００％のキャンティ地区でも … 続きを読む →
本日、抜群のイワシが淡路から入荷しました。半分はパスタで残り半分をナポリ風にマリ … 続きを読む →
京都美山の冬野菜です。今年は雪がすごく野菜も少なめですが、イタリア野菜も最近よく … 続きを読む →
Flaccianello dela pieve 1991/Fontodi 日本代 … 続きを読む →
