体中が大変痛いですが、春が近づいております。 佐賀県より極太のホワイトアスパラと … 続きを読む →
日本人にとってお肉のメイン料理といえばやっぱり”牛肉”で … 続きを読む →
いい状態の黒トリュフがいっぱい入荷したので、トリュフペーストをつくりました。マシ … 続きを読む →
あさりの一番おいしい季節になりましたね。この前の賄いでビアンコにして食べたのです … 続きを読む →
雪深い比良山荘さんで、鼻高な滋賀作君と一緒に月鍋を頂いてきました。今回は彼が初め … 続きを読む →
１０年位前なら、自家製生ハムとか自家製サラミとか珍しい時代だったでしょうが、最近 … 続きを読む →
茨木のシチリア人のおみやげで松の実をいただいたので、ジェノヴェーゼを季節外れな感 … 続きを読む →
鼻が続きますが、少しグロテスクな画像ですいません。昨日ご紹介した滋賀のoster … 続きを読む →
イタリア語でCachi読み方は日本語と同じカキの柿です。いつも美山の柿を熟すまで … 続きを読む →
日本人の中で、一番有名なイタリア料理の前菜といえばProsciutto e me … 続きを読む →
